Éttermi konyhába konyhai munkalap
A konyhai munkalap minden háztartásban központi eleme az ételkészítésre szolgáló helyiségnek. Ebben a közegben is fontos, hogy olyan minőségű legyen, amely sok mindent kibír, kevésbé sérülékeny, és könnyen tisztán tartható. A kis családi vállalkozásban működtetett éttermünkben pedig ugyanezeknek a kritériumoknak kell megfelelnie annyi különbséggel, hogy még ellenállóbbnak kell lennie, mint amit a normál lakossági használat megkövetel.
Napi szinten több száz adag ételhez szükséges nyersanyag előkészítése és feldolgozása zajlik itt. Kiemelten fontos, hogy a felületeket mindig maximálisan tisztán tudjuk tartani. Így amikor az előző konyhai munkalapon már látszódni kezdtek az elhasználódás első jelei, már neki is kezdtem a morfondírozásnak, hogy mi legyen helyette.
Az Akril Bútor a konyhai munkalap beszerzésében is segít
Az Akril Bútorral már korábban kapcsolatba kerültünk, amikor a vendég mosdókat újítottuk fel néhány éve. Az általuk készített bútorok és mosdókagylók maximálisan beváltották a hozzájuk fűzött reményeinket. Egyértelmű volt tehát, hogy konyhai munkalap ügyben is hozzájuk fordulok, ha már egyszer sikeresen megtaláltam őket, és elégedettséggel töltött el az akkori együttműködésünk.
A megbeszélésünk során elmondtam az igényeimet, hogy minek kell megfeleljen az új munkalap, ők pedig örömmel vállalták a megtervezését és a legyártását. Természetesen a kiszállításban és a beszerelésben is számíthattam rájuk, így nekem tényleg csak annyi dolgom volt, hogy minél pontosabban körülírjam, mit is szeretnék.
A séfem is rajong az új munkapultjáért
A kivitelezés elég gyorsan le is zajlott, az első gondolatot követő néhány hét múltán már telefonáltak is, hogy hoznák az új konyhai munkalapot az étterembe. Még a beszerelés időpontjának megbeszélésében is rugalmasak voltak, így nem kellett extra szünnapot tartanunk az étteremben.
A konyhafőnököm igazi rajongással a tekintetében szemlélte az új munkaterületét, és azt mondta ilyen gyönyörű munkalapot még egy konyhában sem látott. Persze, nekem is fontos az esztétikum, de annál jobban örülök annak, hogy valóban ellenálló felületet kaptunk, és két munkafolyamat közt is gyorsan és egyszerűen letisztítható a hely, ahol az ételek készülnek. Több hónap után még egyetlen karcolás, repedés, vagy csorbulat sincsen rajta. A vendégek nevében is köszönjük, hogy ilyen szép, tartós és tiszta körülmények közt dolgozhatunk.
